«Целлюлозой» - ударение в слове

Он вместе с целлюло́зой создаёт клеточный каркас всего растения, и в первую очередь, плодов и фруктов. — Анатолий Будниченко, Как правильно питаться успешному человеку, 2013

Дольше всего происходит переваривание пектинов — полимеров глюкозы, промежуточных между крахмалом и целлюло́зой. — Жорес Медведев, Питание и долголетие, 2011