«Бычиную» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение следует ставить на слог с буквой И — бычИную.
бычИную.
Бычиную - образовано от слова бычиный
Примеры
А как же ты уравняешь бычи́ную силу и землю? — Михаил Шолохов, Поднятая целина
«Битых везут», – догадался Григорий, поглядывая на бычи́ную подводу. — Михаил Шолохов, Тихий Дон