«Бурсаками» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение ставят на слог с последней буквой А — бурсакАми.
бурсакАми.
Бурсаками - творительный падеж, множественное число слова бурсак
Примеры
Аксинья обрадованно встала, торопливо развязала узелок, угостила мужа привезенными из станицы бурсака́ми и, взяв из походной сумы Степана грязное белье, вышла постирать его в ближней музге. — Михаил Шолохов, Тихий Дон