«Бурсак» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение ставят на слог с буквой А — бурсАк.
бурсАк.
Примеры
Аникушка достал из кармана шаровар бурса́к, откусил половину, хищно оголив мелкие резцы, и суетливо, как заяц, задвигал челюстями, прожевывая.