«Бунчуковые» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с буквой О — бунчукОвые.
бунчукОвые.
Бунчуковые - образовано от слова бунчуковый
Примеры
Около кареты ехали старшина и бунчуко́вые с обнажёнными саблями. — С. М. Соловьев, История России с древнейших времен. Том 23