«Бульоны» - ударение в слове

Там были морские ресторанчики, где подавали горячие булочки, да и из корзин еще можно было есть; там сами меню были мягкими от пищевой съедобности, будто их обмакнули в горячие бульо́ны и обжарили досуха, и их тоже можно было есть. — Джек Керуак, На дороге

Соседки варили бульо́ны, давали яйца и прочие необходимые больному мелочи. — Дэвид Лоуренс, Сыновья и любовники

Длинная картонка меню увлекла Джо перечнем закусок и блюд, известных из книг, — грузди, расстегаи, балык, икра, керченская селедка, моченые яблоки; далее следовали супы – щи, рассольники, солянки, бульо́ны, потом вторые – вегетарианские, из мяса, рыбы, дичи, затем десерты. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию

Разноцветные бульо́ны так вкусно и едко пахли… И вдруг одна его рука вытащила из кармана франк, а другая дернула болтающего человека за пальто (иногда ведь руки действуют раньше головы). — Саша Черный, Избранная проза