«Бульонного» - ударение в слове

В жестяной банке из-под немецкого бульо́нного порошка он выбрал себе другую пару часов, чуя, что проносит их до самой смерти… — Дмитрий Стешин, Коротко и жутко. Военкор Стешин, 2018

Она почувствовала небритые щёки под своими пальцами и поцеловала его в губы, ощутив привкус бульо́нного кубика. — Лиза Марклунд, Бесследно исчезнувшая, 2013

В небольшой алюминиевой кастрюле растопить 2–3 ст. ложки бульо́нного жира или растительного масла, всыпать в него нашинкованный тонкими полукольцами или крупными кубиками репчатый лук, поджарить несильно на среднем огне, затем всыпать в кастрюлю муку, тщательно перемешать и подрумянить все до тех пор, пока мука слегка не покраснеет. — Владимир Шевляков, Блюда русской кухни, 2009

Кто-то примерится к полуфабрикатным свиным пельменям и говяжьим котлетам (70% модифицированной сои, 10% свиных шкур и говяжьих жил, 10% бульо́нного желе, 10% костного порошка). — Мирко Благович, «Белила»… Книга четвёртая: Потомки духовных руин, 2015

В общем, и не жди, что я дам тебе превратиться в бульо́нного короля и не надейся. — Александр Михайлович Ткаченко, Узуслуз. Вне времени, 2018