«Булочниками» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой У — бУлочниками.
бУлочниками.
Булочниками - творительный падеж, множественное число слова булочник
Примеры
Перед доктором на подносе, покрытом белой салфеткой, дымилась чашка горячего чая, а рядом на тарелке лежала только что снятая со сковородки котлетка и поджаренные гренки, которые с таким искусством приготовляют английские стряпухи из специальных маленьких хлебцев, выпекаемых английскими бу́лочниками. — Жюль Верн, Пятьсот миллионов бегумы, 1879