«Брюссельском» - ударение в слове
В данном слове ударение следует ставить на слог с буквой Е — брюссЕльском.
брюссЕльском.
Брюссельском - образовано от слова брюссельский
Примеры
Оставив собранное ружье на капоте, вновь вернулся к багажнику и достал дыню, купленную прошлым вечером на брюссе́льском рынке. — Фредерик Форсайт, День Шакала
Впервые – в брюссе́льском журнале «Благонамеренный» (1926. — Марина Цветаева, Проза