«Бортничеству» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с буквой О — бОртничеству.
бОртничеству.
Бортничеству - дательный падеж слова бортничество
Примеры
С раннего утра и дотемна эрзяне учили дорогих сродников-гостей собирать чернику, крыжовник и землянику, жёлуди, мёд и лещину, вишню, груши и яблоки, а также бо́ртничеству и огородничеству. — А. М. Черницкий, Загадка Алатырь-камня, 2015