«Бортничеством» - ударение в слове

Были в городе также звероловы, продававшие купцам драгоценные меха, и пчеловоды, разводившие пчел или занимавшиеся бо́ртничеством в дубравах. — Антонин Ладинский, XV легион. Последний путь Владимира Мономаха

Бортник – тот, кто занимается бо́ртничеством, т. е. — И. Калинский, Церковно-народный месяцеслов на Руси