«Бомбажа» - ударение в слове

Консервы после выраженного бомба́жа следует обмыть чистой водой, чтобы устранить остатки прилипших приправ и заливки. — Н. А. Семикова, Большая энциклопедия консервирования, 2003

Банки заполнить зёрнами, залить горячим раствором и стерилизовать: поллитровые 30 минут, литровые — 40 — 50 минут и быстро охладить, чтобы не было бомба́жа. — Н. А. Семикова, Большая энциклопедия консервирования, 2003