«Блюстителям» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с буквой И — блюстИтелям.
блюстИтелям.
Блюстителям - дательный падеж, множественное число слова блюститель
Примеры
Тут только встретил он тусклый взгляд Вильфора – взгляд, свойственный блюсти́телям правосудия, которые не хотят, чтобы кто-нибудь читал их мысли, и потому превращают свои глаза в матовое стекло. — Александр Дюма, Граф Монте-Кристо