«Блинные» - ударение в слове

К доготовочным предприятиям относят: столовые-доготовочные и столовые-раздаточные, вагоны-рестораны, кафе, закусочные, бли́нные, пиццерии, шашлычные, а также предприятия по отпуску готовых блюд на дом, буфеты. — В. А. Барановский, Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Практически во всех городах есть специальные бли́нные с бретонским колоритом. — Дарья Александер, Самая близкая Франция, 2015

Если мёд очень вязкий, то при стекании он образует бли́нные тяжи. — А. М. Михайлов, Чудо-мед. Исцеляющая кухня, 2013