«Бланшированы» - ударение в слове

Эти травы должны быть взяты в равном количестве, бланширо́ваны в течение 2 минут, с них должна стечь жидкость, они должны быть спрессованы и процежены через ткань. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Если речь идёт об овощах, то они должны быть в зависимости от сорта либо заранее бланширо́ваны и потушены в масле, либо просто потушены в масле. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Голова и плавники должны быть бланширо́ваны, чтобы отделить чешую. — Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни