«Бисульфитом» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с последней буквой И — бисульфИтом.
бисульфИтом.
Бисульфитом - творительный падеж слова бисульфит
Примеры
Для сульфитации картофеля используется машина МСК-1 или ванна с двумя отделениями, где картофель вначале обрабатывается бисульфи́том натрия, а затем промывается. — В. А. Барановский, Официант-бармен. Современные бары и рестораны