«Бифштексы» - ударение в слове

И не все ли равно, из чего приготовлено, пускай хоть из крысиных хвостов, акульих плавников и куриных кишок, как поговаривали в Джиленбоуне, где в единственном кафе хозяева-греки только и подавали бифште́ксы с жареной картошкой. — Колин Маккалоу, Поющие в терновнике

Даже самый горячий из его почитателей не мог бы, не покривив душой, оправдать присутствие гарпуна, который он принёс с собой к столу, где и орудовал им без всяких церемоний, протягивая его через весь стол к вящей опасности для соседских голов, чтобы загарпунить и притянуть к себе бифште́ксы. — Герман Мелвилл, Моби Дик, или Белый Кит

Собакам нужно есть овощи и картошку и хорошие бифште́ксы только не дешёвые. — Ирвин Уэлш, Клей

Появившиеся позже бифште́ксы были типично французскими, то есть почти совсем сырыми. — Энтони Горовиц, Белый пик

Они отсыпались, отъедались, хотя не могли съесть и трети того, что им приносили – утки, пироги, бифште́ксы, яйца, колбасы, торты… Не рекомендовалось только одно: знакомиться и общаться с кем-либо, а также приглашать к себе, сообщать свой адрес, писать письма, выезжать за город, звонить по телефону. — Даниил Гранин, Зубр. Бегство в Россию