«Бетаин» - ударение в слове

В траве содержатся алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, органические кислоты, горькие и смолистые вещества, эфирное масло, холин, бетаи́н, дубильные вещества. — Н. А. Сарафанова, Травы с эффектом транквилизаторов и антидепрессантов, 2013

Аналогично действует и бетаи́н, который в больших количествах содержится в красной свёкле. — Геннадий Гарбузов, Антиоксидантное лечение рака, 2010

Преимущественно такой эффект дают антиоксиданты полифенольной группы, содержащиеся в ягодах чёрного цвета, например, чёрный виноград, ирга, бузина, красящее вещество бетаи́н из свёклы и другие. — Геннадий Гарбузов, Рак можно победить! Ловушка для раковых клеток, 2012

К наиболее сильным природным оксигенаторам относятся кверцетин, красный пигмент свёклы бетаи́н, антоцианы кожуры чёрного винограда, красного вина, черники, ирги, зверобоя, а также жёлтые пигменты цветов ириса болотного и т. — Геннадий Гарбузов, Рак можно победить! Ловушка для раковых клеток, 2012

Полифенольное вещество бетаи́н, содержащееся в свёкле, может подавлять рост онкологических клеток, так как является антиоксидантом и антиканцерогеном. — Геннадий Гарбузов, Рак можно победить! Ловушка для раковых клеток, 2012