«Берест» - ударение в слове
Слово берест может употребляться в 2-х разных значениях:
1) бе́рест — существительное
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой Е — бЕрест.
2) берёст — родительный падеж, множественное число слова берёста
В данном варианте ударение должно быть поставлено на слог с буквой Ё — берЁст.
Примеры
Дымов лежал на животе, подперев кулаками голову, и глядел на огонь; тень от Степки прыгала по нем, отчего красивое лицо его то покрывалось потемками, то вдруг вспыхивало… Кирюха и Вася бродили поодаль и собирали для костра бурьян и берест. — Антон Чехов, Палата № 6