«Белковом» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение падает на слог с первой буквой О — белкОвом.
белкОвом.
Белковом - образовано от слова белковый
Примеры
В белко́вом компоненте питания желательно преобладание нежирных сортов рыбы, молока, кисломолочных продуктов и творога над мясом. — И. Ю. Кирова, Президентская диета, 2013
Вот почему при развитии гиповитаминоза в первую очередь нужно позаботиться о полноценном белко́вом питании. — Ирина Вечерская, 100 рецептов питания для беременных. Вкусно, полезно, душевно, целебно, 2016