«Бьефу» - ударение в слове
В указанном выше слове ударение следует ставить на слог с буквой Е — бьЕфу.
бьЕфу.
Бьефу - дательный падеж слова бьеф
Примеры
Свободная поверхность этого фильтрационного потока (рис. 4.1), постепенно понижающийся к нижнему бье́фу, называется поверхностью насыщения или депрессионной поверхностью, а линия пересечения её с вертикальной плоскостью, проводимой поперёк оси плотины, называется линией насыщения или депрессии, или депрессионной линией. — Николай Николаевич Кожевников, Проектирование и строительство земляных плотин