«Барбарисом» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — барбарИсом.
барбарИсом.
Барбарисом - творительный падеж слова барбарис
Примеры
Горлум все поторапливал, и скоро они выбрались на гребень, густо заросший кизилом и барбари́сом. — Джон Толкин, Властелин колец