«Балыковую» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — балыкОвую.
балыкОвую.
Балыковую - образовано от слова балыковый
Примеры
Теперь предстояло вырезать из спины дира балыко́вую часть, её можно завялить или закоптить на зиму. — Ян Валетов, Лучший возраст для смерти, 2017