«Баклажанного» - ударение в слове

Единственное окно скрывалось за бархатными шторами баклажа́нного цвета. — Эллен Шрайбер, Укус любви

Он одет в малиновую теннисную рубашку с фирменным крокодильчиком на кармашке и допотопные шаровары баклажа́нного цвета. — Валериу Реницэ, Поэма о наручниках

– Витенька, – ласково пропела лежащая на кровати чернокожая девица со спутанными волосами баклажа́нного цвета, – закажи ещё шампанского и клубники. — Вячеслав Денисов, Месть по закону, 2002

– Укрыть тебя в теремке? – меня окликает стройная блондинка. В её руках зонт баклажа́нного отлива. — Платон Беседин, Книга Греха, 2012

Иногда мы пересекались на общей кухне: она, если не стояла возле плиты, по обыкновению своему дымя баклажа́нного цвета затылком, доставала из холодильника жестяную банку чего-то слабоалкогольного и забиралась с ногами на ветхий табурет, а я гладил вещи. — Константин Сазонов, Фома Верующий