«Баклажанах» - ударение в слове

Правда, она вынуждена была признать: кое-что в ее жизни все-таки переменилось к лучшему, потому что когда пятилетней девочкой она за столом сказала о баклажа́нах то же самое, отец заставил ее съесть целую кастрюлю баклажан, порцию на шестерых. — Габриэль Маркес, Любовь во время чумы