«Азотистыми» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — азОтистыми.
азОтистыми.
Азотистыми - образовано от слова азотистый
Примеры
Навоз питает грибы требуемыми для роста азо́тистыми соединениями, солома обеспечивает грибницу углеродом и является дополнительным источником азота, гипс снабжает грибы кальцием и одновременно структурирует компост, предотвращая его слеживаемость. — Т. В. Шнуровозова, Грибы. Выращиваем на своем участке, 2012
Почти половина сухих веществ представлена азо́тистыми соединениями. — Сборник рецептов, Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы, 2013
Водородные связи между комплементарными азо́тистыми основаниями разрываются. — Е. А. Козлова, Общая биология: конспект лекций