«Азотистую» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — азОтистую.
азОтистую.
Азотистую - образовано от слова азотистый
Примеры
Другим важным источником обогащения поверхностных вод нитратами являются атмосферные осадки, которые поглощают образующиеся при атмосферных электрических разрядах оксиды азота, превращающиеся затем в азотную или азо́тистую кислоты. — Анатолий Батян, Основы общей и экологической токсикологии, 2009