«Азотистого» - ударение в слове
В таком слове ударение падает на слог с первой буквой О — азОтистого.
азОтистого.
Азотистого - образовано от слова азотистый
Примеры
Это отложение мочевой кислоты, малорастворимого азо́тистого соединения. — Иван Ефремов, Лезвие бритвы