«Аскорбиновая» - ударение в слове

Например: касторовое масло — касторка, подметающий двор — дворник, больной диабетом — диабетик, астмой — астматик, аскорби́новая кислота — аскорбинка и др. — Е. В. Михайлова, Русский язык и культура речи

Помимо этих действий, аскорби́новая кислота выполняет антитоксическую функцию при отравлении ядовитыми продуктами и бактериальными токсинами. — Илья Рощин, Чистотел

Во многих работах было показано, что аскорби́новая кислота, например, угнетает биосинтез холестерина, уменьшает его накопление в стенках сосудов, способствует нормализации обмена холестерина, трансформации его в жёлчные кислоты с последующим выведением из организма. — Аурика Луковкина, Атеросклероз, 2013

Химический состав пихтового масла богат полезными веществами, среди которых уже упомянутое эфирное масло, каротин, с которым у нас обычно ассоциируются морковь и шиповник, аскорби́новая кислота и дубильные вещества. — Ю. Н. Николаева, Береза, пихта, гриб чага. Рецепты лекарственных средств, 2012

Аскорби́новая кислота способствует быстрому заживлению ран и лечению различных заболеваний, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. — Алевтина Корзунова, Лапчатка белая – принцесса лесная, 2013