«Артишоках» - ударение в слове
В данном слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой О — артишОках.
артишОках.
Артишоках - предложный падеж, множественное число слова артишок
Примеры
И каждый день спорили за ужином, что вкуснее: brasato al Barolo или всё же finanziera, чтобы после, устав расписывать друг другу их преимущества, остановить свой выбор на бифштексе по-турински и фаршированных артишо́ках. — Катя Perry, Проводник. Сборник рассказов, 2019