«Арретиром» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог с буквой И — арретИром.
арретИром.
Арретиром - творительный падеж слова арретир
Примеры
Положение стрелки можно закрепить, прижав её к стеклянной крышке коробки с помощью рычага, который называется аррети́ром. — Вячеслав Маркин, Увлекательная география, 2017