«Арбузном» - ударение в слове

Этакий маленький оборвыш: личико все в арбу́зном соку, покрытом пылью, грязный, как прах, нечесаный, а глазенки – как звездочки ночью после дождя! — Михаил Шолохов, Донские рассказы