«Арабистику» - ударение в слове
В таком слове ударение ставят на слог с первой буквой И — арабИстику.
арабИстику.
Арабистику - винительный падеж слова арабистика
Примеры
Впрочем, это утверждение может быть распространено, пожалуй, и на всю мировую араби́стику. — Б. Я. Шидфар, Абу Нувас, 1978