«Антиокислитель» - ударение в слове
В упомянутом выше слове ударения падают на слог с буквой А и на слог с последней буквой И — АнтиокислИтель.
АнтиокислИтель.
Примеры
После перечисления основных компонентов указано: «эмульгатор — лактилаты кальция, а́нтиокисли́тель — кислота аскорбиновая, улучшитель муки и хлеба — L-цистеин, стабилизатор — ацетат кальция». — Л. П. Малахова, Продукты без тайн!, 2012
Из жижки получают такие ценные продукты, как а́нтиокисли́тель бензина, антисептики — креозот, фенолы для производства пластмасс и пр. — В. С. Алексеев, Материаловедение: конспект лекций