«Анчаров» - ударение в слове
В таком слове ударение следует ставить на слог со второй буквой А — анчАров.
анчАров.
Анчаров - родительный падеж, множественное число слова анчар
Примеры
Поскольку на анча́ров страж-трава не действовала, добывать еду приходилось с большим риском для жизни, но голодная смерть ему теперь не грозила. — Л. В. Кудрявцев, Звездный порт
Под одним из росших там анча́ров он обнаружил специальную скамейку для отдыха. — Л. Г. Емельянов, Зеленые оборотни. Рассказы о хищных растениях