«Альпийское» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — альпИйское.
альпИйское.
Альпийское - образовано от слова альпийский
Примеры
Таким образом, после долгих часов ходьбы, которую в цивилизованных странах оценили бы как очень трудное альпи́йское восхождение, они, задыхаясь, лезли еще на седловину, обходили по краю несколько обрывов и спускались лесом на дорогу под углом в сорок пять градусов. — Редьярд Киплинг, Ким
Сегодня после обеда Горный Дядя отправился на альпи́йское пастбище к знакомому сыровару, который делал чудесное масло, сладкое, светло-желтое. — Йоханна Спири, Хайди, или Волшебная долина
Опять к себе, «auf die Alm» (альпи́йское пастбище). — Марина Цветаева, Проза