«Альбуминового» - ударение в слове
В таком слове ударение должно быть поставлено на слог с буквой И — альбумИнового.
альбумИнового.
Альбуминового - образовано от слова альбуминовый
Примеры
Минеральную ценность хлеба повышают также путём внесения порошка яичной скорлупы, альбуми́нового молока и других продуктов [70–72]. — Коллектив авторов, Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки, 2012
Билирубинсвязующая способность альбумина может меняться под влиянием ряда веществ, которые также транспортируются в организме в виде альбуми́нового комплекса. — Тамара Владимировна Парийская, Справочник педиатра, 2004